干煸花菜的做法

干煸花菜是一道非常常见且美味的川菜。下面是一种简单的干煸花菜的做法：

材料：
- 花菜500克
- 干辣椒适量
- 大蒜4瓣
- 生姜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 白芝麻适量

步骤：
1. 将花菜洗净，切成大段备用。
2. 将干辣椒剪成小段，大蒜、生姜、葱切末备用。
3. 锅中加入一些食用油，油热后放入干辣椒炒香。
4. 加入蒜末、姜末、葱末翻炒出香味。
5. 将花菜放入翻炒均匀，调入适量盐、酱油、老抽调味。
6. 翻炒至花菜变软糯，表面微焦后出锅。
7. 撒上一些白芝麻点缀即可。

可根据个人口味加入适量麻辣酱或者豆瓣酱增加口感。