韭菜蚬子汤的做法

韭菜蚬子汤的做法如下：

所需食材：
- 韭菜：适量
- 蚬子：适量
- 鸡汤或高汤：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量

步骤：
1. 准备食材。将韭菜洗净切成5厘米长的段，蚬子用清水洗净备用。
2. 锅中加入适量的鸡汤或高汤，加入葱姜蒜煮沸。
3. 加入洗净的蚬子，煮沸后煮2-3分钟，直到蚬子打开壳。
4. 取出蚬子，将蚬肉留下备用。
5. 将韭菜放入煮蚬子的汤中，煮1-2分钟至韭菜变软。
6. 加入蚬肉，继续煮1分钟。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
8. 关火，将汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：
- 韭菜不要煮得太长时间，以保持其鲜嫩的口感。
- 注意去除蚬子中的沙粒和泥土，以免影响口感。
- 根据个人口味，可以加入适量的香菜或其他蔬菜调味。