天麻枸杞老鸭汤的做法

天麻枸杞老鸭汤是一道具有滋补作用的汤品，下面是制作天麻枸杞老鸭汤的步骤：

所需材料：
-鸭子
-天麻
-枸杞
-姜片
-葱段
-料酒
-盐

步骤：
1. 鸭子洗净，剁成块状。
2. 将鸭块放入开水中焯水，焯水后用清水洗净血沫。
3. 锅中放入足够的水，加入姜片和葱段，煮开后放入鸭块，煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量的料酒，继续煮汤约1小时，直到鸭肉变得很烂很烂。
5. 在煮鸭的过程中，将天麻用清水泡发片刻，然后洗净备用。
6. 在鸭肉变烂之后，加入泡发好的天麻和枸杞，继续煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐进行调味，继续煮5分钟即可。

注意事项：
1. 天麻的用量可以根据个人口感来调整，如果喜欢浓郁的天麻味，可以多加一点。
2. 枸杞的加入可以根据个人喜好调整，不喜欢的话也可以不加。
3. 在焯水和煮汤的过程中，可以反复换水以去除腥味。
4. 煮鸭汤时要用文火慢炖，这样鸭肉才能更加鲜嫩入味。