薄脆的做法与配方

薄脆的做法与配方有很多种，以下是一种常见的做法和配方：

配方：
- 面粉：200克
- 牛油：100克
- 水：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。
2. 将牛油切成小块加入碗中，并用指尖将牛油与面粉搓合，直到混合物呈现出类似于粗面包屑的质地。
3. 慢慢地加入少量的水，用手搅拌面粉和牛油混合物，直到形成一个光滑的面团。
4. 将面团在一个干净的工作台上揉至柔软而有弹性的状态。
5. 将面团切成小块，并用擀面杖将每块面团擀成薄片状。
6. 在烤盘上放上擀成薄片的面团，用叉子在面团表面戳上几个小孔。
7. 预热烤箱至180度，并将薄脆放入烤箱烤约15分钟，或直至金黄色和酥脆。
8. 取出烤好的薄脆，待其冷却后即可享用。