凉粉汤的家常做法

家常凉粉汤的做法如下：

材料：
- 凉粉（透明或金针粉）：适量
- 黄瓜：1根
- 豆芽：适量
- 鸡蛋：2个
- 瘦肉（猪肉或鸡胸肉）：适量
- 香菜：适量（可选）
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将凉粉切成块状，放入开水中煮熟，然后用清水冲洗干净备用。
2. 黄瓜洗净切成细丝，豆芽洗净备用。
3. 鸡蛋打散，炒熟后切成细丝。
4. 瘦肉切成细丝，放入开水中焯水，使其变白。
5. 将煮好的凉粉放入碗中，撒上黄瓜丝、豆芽、鸡蛋丝和瘦肉丝。
6. 加入适量的酱油、醋和盐，根据个人口味调整。
7. 可以加入些许香菜增添风味。
8. 搅拌均匀，即可享用。

家常凉粉汤简单易做，可以根据个人喜好添加或调整配料和调味品的用量。您也可以根据自己的口味在这个基础上进行创新和改良。希望您能尽享美食！