千张包肉的做法

|2024-01-14 14:01:51|浏览:41

千张包肉是一道传统的中国菜肴,其做法如下:

所需食材:
- 500克猪肉馅
- 200克千张(豆腐皮)
- 1个葱,切碎
- 2片姜,切碎
- 2颗蒜瓣,切碎
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺糖
- 1勺盐
- 勺五香粉
- 适量食用油

步骤:
1. 将千张泡软,切成适合包馅的大小,并备用。
2. 在一个大碗中,将猪肉馅、葱末、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐和五香粉混合均匀,搓揉几分钟使馅料变得粘稠。
3. 取一张千张,将馅料均匀地铺在上面,然后从一端开始逐渐卷紧,收口处要稍微拧紧,确保不会松开。
4. 将卷好的千张包肉放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到肉熟热透即可。
5. 取出蒸好的千张包肉,用刀切成薄片,摆盘即可。

提示:
- 千张包肉在蒸之前可以事先抹上一层食用油,以免粘在蒸锅上。
- 可根据个人口味加入其他调料和香辛料,如胡椒粉、辣椒粉等。
- 包好的千张包肉可以在制作之后煎一下,增加口感的层次感和香脆感。

Albee
01-14 14:01优质作者
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