玉米面煎饼的做法

玉米面煎饼的做法：

材料：
- 1杯玉米面
- 1/2杯面粉
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯水
- 2个鸡蛋
- 1勺食用油
- 1/2茶勺盐
- 适量菜油（煎饼用）

步骤：
1. 在一个大碗中，将玉米面、面粉和盐混合均匀。
2. 在另一个容器中，打入鸡蛋，加入牛奶、水和食用油，搅拌均匀。
3. 将液体混合物倒入干料碗中，搅拌均匀直到没有颗粒。
4. 在平底锅中加热适量的菜油，用中火加热。
5. 当锅中的油热时，用勺子将一勺面糊倒入锅中，轻轻摊开成薄煎饼状。
6. 煎饼底部变金黄后，翻转煎饼，继续煎至另一面变金黄。
7. 将煎好的玉米面煎饼取出，继续煎余下的面糊。
8. 享用时，可以加上喜欢的配料，比如蔬菜、酱料或者酸奶。

小贴士：
- 可以根据个人口味调整面糊的稠度，如果偏稠可以适量加水或牛奶。
- 煎饼的大小可以根据个人喜好调整，大的可以做成晚餐或午餐的主食，小的可以做成早餐或下午茶的小食。