原|2024-01-14 09:02:55|浏览:46
家常做法是这样的：
1. 准备材料：猪肉里脊肉250克，青红椒各一个，生姜适量，葱适量。
2. 将猪肉切成块状，用生姜和料酒腌制片刻。
3. 将青红椒洗净，去籽，切成小块。
4. 锅中放适量油，烧热后加入腌制好的猪肉块，小火翻炒至变色。
5. 将猪肉块捞出，沥干油分。
6. 锅中再加适量油，放入葱姜爆炒。
7. 加入青红椒块炒匀。
8. 加入事先调好的蒜蓉辣酱，炒匀。
9. 加入适量白糖、醋、生抽、料酒、盐，炒匀。
10. 将炒好的青红椒酱倒回锅中，加入适量的淀粉水勾芡，炒匀。
11. 将炒好的青红椒酱倒在事先炸好的猪肉块上，拌匀。