黄瓜蛋汤的做法

黄瓜蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，下面是制作黄瓜蛋汤的做法：

所需食材：
- 黄瓜：1根
- 鸡蛋：2个
- 高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮，切成薄片或丝状备用。

2. 搅拌鸡蛋，再加入少许盐和胡椒粉打散。

3. 将高汤或清水煮沸，待汤热后，将黄瓜放入汤中煮熟。

4. 煮熟的黄瓜出锅后，用勺子压碎或搅拌成糊状。

5. 将搅拌好的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀。

6. 继续煮约1分钟，直到蛋花全部熟透。

7. 最后，根据个人口味调入适量的盐和胡椒粉，撒上香菜叶，即可享用。

温馨提示：在煮黄瓜蛋汤时，可以根据个人喜好选择煮熟程度，黄瓜可以煮得软烂或保持一定的口感。快速搅拌鸡蛋可以形成细腻的蛋花汤，加入盐和胡椒粉调味会增加汤品的风味。如果喜欢清淡口味，可以使用清水代替高汤。