怪味花生的做法

怪味花生是一种非常受欢迎的小吃，口味独特，有点儿辣味的花生米。下面是怪味花生的一种常见做法：

材料：
- 生花生米500克
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 辣椒粉适量
- 蒜末适量
- 花椒粉适量
- 香菜末适量

步骤：
1. 将生花生米用清水洗净并沥干备用。
2. 锅中加入适量的食用油，加热至7成热，放入待炒花生米，用中小火炸炒10-15分钟，直至花生米外表变成金黄色。
3. 炸炒的过程中，需要不断搅拌，以防止花生米炸焦。如果觉得炸熟的速度较慢，可以将火调大一些。
4. 炸熟的花生米捞出沥油，并将多余的油倒掉，盛放在一个大碗中。
5. 在花生米上撒上适量的盐、鸡精、辣椒粉、蒜末和花椒粉，根据个人口味调整分量。
6. 用筷子或者汤匙将花生米充分混合均匀。
7. 在最后的时候，撒上一些香菜末，提升口味并增加香气。
8. 等待花生米完全冷却，收起备用。

怪味花生做法简单，但需要注意炸炒的时间和火候，以免花生米炸焦或者炸得不熟。另外，调料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味可以多加辣椒粉和花椒粉，不喜辣的人可以减少或者不加。怪味花生可以作为零食或者配菜食用，口感香脆味道独特，非常美味。