炸鸡腿的家常做法

炸鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜品，以下是一种简单的做法：

材料：
- 鸡腿
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡精
- 面粉
- 鸡蛋
- 面包糠
- 食用油

步骤：
1. 将鸡腿洗净，并用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鸡腿上均匀撒上盐、黑胡椒粉和鸡精，腌制15分钟，让调料充分渗入鸡肉中。
3. 准备三个容器，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠。
4. 将鸡腿均匀地沾满面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠，确保每个鸡腿都均匀地裹上面包糠。
5. 热锅倒入适量的油，油温达到180度左右，放入鸡腿炸至金黄色。
6. 取出鸡腿，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。
7. 炸鸡腿完成后，可切块或者整块上桌。

温馨提示：
1. 炸鸡腿时要保持油的温度适中，过高会使外表炸得过快而内部未熟；过低则会使鸡腿过多吸油。
2. 可根据个人口味调整调料用量和炸的时间，喜欢更香脆的可以多裹一层面包糠。
3. 炸鸡腿可以和蒜蓉葱花油一起搭配，提升风味。