白灼西兰花的做法

白灼西兰花是一道简单而美味的健康菜肴。以下是一种常见的做法：

材料：
- 西兰花一颗
- 盐适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 橄榄油适量

步骤：
1. 将西兰花撕成小朵，去掉坚硬的部分。
2. 将一锅水煮沸，加入适量的盐。
3. 将西兰花放入滚水中，煮2-3分钟，直到花朵变得鲜绿而稍微软化。 注意不要煮太久，以免过熟。
4. 将煮熟的西兰花捞出，放入冷水中浸泡一下，以保持脆嫩。
5. 捞出西兰花后，将水完全沥干。
6. 热锅冷油，加入蒜末炒香。
7. 将西兰花倒入炒锅中，迅速翻炒均匀，使西兰花均匀受热。
8. 加入适量的酱油翻炒均匀，使每朵西兰花均匀上色。
9. 炒熟后即可取出装盘，可以根据个人口味再加一些盐和胡椒粉调味。

温馨提示：
- 西兰花煮的时间不宜过长，以免过软影响口感。
- 炒的时间也不宜过长，以免西兰花过熟。
- 可以根据个人口味加入额外的调味料，如辣椒粉、芝麻等。