家常炖鸡腿的做法

家常炖鸡腿的做法如下：

材料：
- 鸡腿 4只
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 姜片 3片
- 大蒜 3瓣
- 料酒 2汤匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量

步骤：
1. 鸡腿用刀在肉上划几刀，加入料酒、腌制15分钟。
2. 洋葱、胡萝卜切块，大蒜拍碎备用。
3. 热锅冷油，将鸡腿两面煎至金黄色，盛出备用。
4. 热锅加入姜片、大蒜爆香，加入洋葱、胡萝卜翻煮。
5. 加入适量的水，放入煎好的鸡腿，加入酱油、适量的盐和白胡椒粉。
6. 炖煮约30分钟，用勺子略微搅动一下，再加入适量的鸡精调味即可。