龙虾的家常做法

龙虾的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

材料：
- 龙虾 2-3只
- 大蒜 3瓣，切碎
- 姜片 少许
- 青葱 2根，切段
- 辣椒 1-2只，切碎（可根据个人口味增减）
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 老抽 适量
- 油 适量

步骤：
1. 龙虾放入冷水中，清洗干净。
2. 烧一锅开水，放入适量的盐和料酒，将龙虾放入锅中焯水煮熟，取出备用。
3. 热锅冷油，放入姜片和蒜末炒香。
4. 加入青葱和辣椒，翻炒均匀。
5. 放入龙虾，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、糖和老抽，继续翻炒均匀。
7. 炒好的龙虾盛出，撒上葱花即可。

这种家常做法制作的龙虾鲜嫩可口，口感丰富，是一道受欢迎的菜肴。可以搭配米饭或面条食用。