酱鸡胗的家常做法

酱鸡胗是一道家常菜，在家中也很容易做。下面是一种简单的家常做法：

所需食材：
1. 鸡胗：300克
2. 姜蒜末：适量
3. 酱油：适量
4. 料酒：适量
5. 糖：适量
6. 盐：适量
7. 葱段：适量
8. 植物油：适量

步骤：
1. 鸡胗洗净，切成薄片。
2. 锅中加入适量植物油，热锅后加入姜蒜末炒香。
3. 加入鸡胗翻炒，炒至鸡胗变色。
4. 加入料酒煮一下去腥味。
5. 加入酱油、糖和盐，根据个人口味适量调味。
6. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮约5分钟，直到鸡胗熟透。
7. 加入葱段煮一下即可。

酱鸡胗做法简单，口感鲜嫩，适合作为家常菜品。可以搭配米饭或面条一起享用。