羊膻味是什么意思

羊膻味是指羊肉或羊的体液所散发出的一种特殊气味。它通常被形容为一种类似氨味的强烈而刺激的味道，有些人可能认为它有点腥臊。羊膻味主要来自于羊肉中的脂肪和羊的汗液中的乳酸和胆汁。尽管羊膻味在一些国家和地区被视为美味，被用来调制各种羊肉菜肴，但在其他地方可能被视为不好闻的气味，而人们会采取一些措施来减少它的影响（如泡水或调味等）。