西葫芦炒肉的做法

西葫芦炒肉是一道美味又健康的家常菜，下面是简单的做法：

材料：
- 西葫芦 1根
- 猪肉薄片 200克
- 大葱 1根
- 姜块 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将西葫芦洗净切成薄片；葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
3. 将猪肉薄片放入锅中煸炒至变色。
4. 加入少许料酒煮一下，去腥味。
5. 放入西葫芦薄片翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，焖煮一段时间，直到西葫芦变软烂即可。
8. 最后炒匀即可上桌。

西葫芦炒肉是一道简单又美味的家常菜，可以搭配米饭或面条一起享用。根据个人口味的不同，还可以加入其他蔬菜或调味料来变化口味。