盖浇饭的做法大全

以下是一些常见的盖浇饭的做法大全：

1. 麻辣盖浇饭：
材料：鸡肉、豆腐、青椒、蘑菇、辣椒粉、姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、食用油。
步骤：
1）鸡肉切片，加入姜蒜、酱油、料酒、淀粉腌制片刻。
2）豆腐切块，青椒切片，蘑菇切片。
3）将腌制好的鸡肉倒入锅中炒熟，捞出备用。
4）用同一锅炒熟切好的豆腐、青椒、蘑菇，加入适量盐和辣椒粉调味。
5）最后将炒好的鸡肉放在炒好的蔬菜上，即可盖在煮好的米饭上。

2. 西红柿鸡蛋盖浇饭：
材料：鸡蛋、西红柿、洋葱、盐、番茄酱、糖、料酒、食用油。
步骤：
1）鸡蛋煮熟，切成块状。
2）西红柿和洋葱切丁。
3）热锅加油，将洋葱炒香，然后加入西红柿炒熟。
4）加入盐、番茄酱、糖、适量料酒调味，煮开后加入鸡蛋块。
5）最后将炒好的西红柿鸡蛋汁倒在煮好的米饭上即可。

3. 牛肉香菇盖浇饭：
材料：牛肉、香菇、胡萝卜、蒜、盐、生抽、糖、料酒、食用油。
步骤：
1）牛肉切片，香菇切片，胡萝卜切丝。
2）热锅加油，将蒜炒香，加入牛肉煎至变色。
3）加入香菇和胡萝卜炒至熟。
4）加入适量的盐、生抽、糖、料酒煮开调味。
5）最后将炒好的牛肉香菇汁倒在煮好的米饭上即可。

以上是几种常见的盖浇饭的做法，可以根据个人口味进行调整和创新。