千层馒头的做法

千层馒头是一道传统的中国面点，它的外表酥脆、内部松软，有着很多层次感，非常美味。以下是制作千层馒头的做法：

材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 温水250毫升
- 食盐2克
- 白糖30克
- 油80克

步骤：
1. 酵母和白糖加入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，待酵母激活。
2. 将面粉倒入大碗中，加入盐，然后用手指在面粉中做一个小洞，将激活的酵母混合液倒入洞中。
3. 用筷子或者用手将面粉慢慢地倒入碗中的液体中，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收。
4. 将面团搓成一个球状，然后加入油，用手揉搓面团，使油完全被面团吸收。
5. 把面团放在案板上，揉搓约5-10分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
6. 把面团放回碗里，盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。
7. 取出发酵好的面团，用手揉搓几次，将面团分成两半。
8. 取一块面团，用擀面杖将其擀成长方形，擀得越薄越好。
9. 在擀好的面皮上刷一层油，然后从一侧开始卷起面皮。
10. 将卷好的面皮切成几段，每段的长度大小可按个人喜好调整。
11. 将每一段面皮竖起来，用擀面杖轻轻的擀开，擀成薄饼状。
12. 继续重复步骤9-11，直到所有的面皮都擀好。
13. 将每个擀好的面皮一层一层堆叠在一起。
14. 把堆叠好的面皮放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟即可。
15. 取出蒸熟的千层馒头，趁热享用。

这就是千层馒头的制作方法，希望对你有帮助！