黄金炒饭的做法

黄金炒饭是一道色香味俱佳的经典中式炒饭。以下是黄金炒饭的做法：

材料：
- 长粒米饭：400克
- 鸡蛋：2个
- 火腿火腿肠：适量
- 胡萝卜：适量
- 青豆：适量
- 虾仁：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 鸡精：适量
- 色拉油：适量

步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用。胡萝卜切小丁，火腿火腿肠和虾仁切碎备用。
2. 取一锅热油，倒入打散的鸡蛋煎熟，盛出备用。
3. 锅中再加入一些油，放入火腿火腿肠碎、胡萝卜丁、青豆和虾仁翻炒均匀。
4. 加入米饭翻炒，使其松散。然后加入适量的盐、酱油、胡椒粉和鸡精，调味均匀。
5. 最后加入煎好的鸡蛋拌炒均匀。
6. 出锅装盘，撒上葱花即可。

温馨提示：
1. 炒饭的油要多一些，这样炒出的饭才有光泽。
2. 火腿火腿肠、虾仁可以根据个人喜好加入，也可以加入其他配料如鸡肉、牛肉等。
3. 炒饭时要用铲子不断翻炒，以免粘锅或炒糊。
4. 调味时可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。