梅菜扣肉什么意思

梅菜扣肉是一道中国传统菜肴，主要由梅菜和猪肉制作而成。梅菜是经过晾晒、腌渍的梅叶，具有酸酸甜甜的味道，可增加菜肴的鲜味。猪肉是一种常见的肉类食材，经过切片后与梅菜一起炖煮，使得肉质鲜嫩，配上独特的梅菜味道，使菜肴更加美味可口。梅菜扣肉通常搭配白米饭或包子等食用。