扇贝柱的家常做法

扇贝柱的家常做法有很多种，以下是其中一种简单的做法：

材料：
- 扇贝柱：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量

做法：
1. 将扇贝柱放入清水中浸泡一段时间，去除泥沙和杂质。
2. 将扇贝柱切成薄片，用纸巾擦干水分备用。
3. 锅中热油，放入姜末和蒜末炒香。
4. 将扇贝柱放入锅中翻煎，约煎到两面金黄。
5. 加入适量的盐、酱油和料酒，翻煮一分钟。
6. 撒上鸡精和葱花，煮匀即可盛出。

这种家常做法做出来的扇贝柱鲜嫩可口，口感细腻，香气四溢，非常适合作为一道家常菜品。