小煎鸡的家常做法

家常做小煎鸡的做法如下：

材料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉，切块
2. 盐
3. 黑胡椒粉
4. 鸡精粉
5. 鸡蛋，打散
6. 面粉
7. 油

步骤：
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切块，用刀背拍松。
2. 在鸡肉上撒上盐、黑胡椒粉和鸡精粉，腌制15分钟至入味。
3. 取一个平底锅，加入适量油，将锅烧热。
4. 鸡蛋打散，在一个浅碗中准备好面粉。
5. 将腌制好的鸡肉块依次沾上鸡蛋液和面粉，确保完全裹上面粉。
6. 将裹好面粉的鸡肉块放入锅中，煎至两面呈金黄色。
7. 煎熟的鸡肉块取出沥油，摆盘即可。

小煎鸡可搭配各种蘸料，如蒜蓉辣椒酱、番茄酱等，提升口感。也可添加适量的蔬菜或水果作为配菜，增加营养。