裙带菜汤的做法

裙带菜汤是一道简单而美味的汤品，下面是制作方法：

材料:
- 裙带菜 200克
- 鸡汤或蔬菜汤 500毫升
- 葱 1根
- 姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐和胡椒粉 适量
- 葱花和香菜碎 适量（装饰）

步骤:
1. 将裙带菜泡软，洗净，切成长条状备用。
2. 准备一锅水，烧开后将裙带菜放入煮熟，然后用冷水冲洗。
3. 锅中加入鸡汤或蔬菜汤，放入切好的葱、姜片和大蒜煮沸。
4. 加入煮熟的裙带菜，酱油，盐和胡椒粉调味。
5. 煮沸后调至小火，继续煮约5分钟，使味道充分渗入裙带菜内。
6. 关火前加入香油，搅拌均匀。
7. 将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜碎装饰即可。

温馨提示：裙带菜煮的时间不宜过长，否则会变得嚼劲不足。根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。