茭白的家常做法

茭白是一种有着丰富营养价值的蔬菜，其家常做法可以有很多种，以下是一种常见的家常做法：

材料：
- 500克茭白
- 适量姜蒜末
- 适量盐、糖
- 适量生抽、老抽
- 适量料酒
- 适量食用油

步骤：
1. 将茭白去除外皮，切成片或者条。
2. 烧开一锅水，将茭白放入煮2分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅冷油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入茭白翻炒均匀，加入料酒炒匀后加入适量盐和糖调味。
5. 倒入适量的生抽和老抽，快炒均匀。
6. 最后加入适量的水，盖上锅盖用中小火焖煮10分钟，直到茭白变软烂，汤汁浓稠即可。

茭白的家常做法可以根据个人口味调整调料和烹饪时长。此做法简单易行，茭白的爽脆口感与淡淡的姜蒜香味相结合，美味可口。