小龙虾家常做法

小龙虾家常做法有很多种，以下是其中的一种简单做法：

材料：
- 小龙虾：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将小龙虾洗净备用，大葱切成段，姜片和蒜瓣切成末。
2. 干辣椒剪成小段，将干辣椒放入锅中炒香。
3. 加入适量的植物油，放入大葱、姜末和蒜末炒香。
4. 将小龙虾放入锅中煮熟至变红。
5. 加入适量的料酒翻炒，再加入适量的生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 炒至小龙虾均匀上色后，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮几分钟，使小龙虾入味。
7. 最后大火收汁，翻炒均匀装盘即可。

这是一种简单的家常做法，你也可以根据自己的口味加入其他调料和配料进行调整。