鸡毛菜是什么菜

鸡毛菜，又称为毛毛菜，是一种常见的野菜。它属于蓼科植物，叶子细长类似鸡毛的形状，因此得名。鸡毛菜生长在田野、山坡和路旁等地，是一种野生菜品。其味道鲜美，口感爽脆，常被用于炒菜或作为凉拌菜食用。鸡毛菜具有一定的药用价值，被认为能消炎、清热解毒、健胃开胃。