乳脂奶油是什么奶油

乳脂奶油是由牛奶中的牛脂提取而成的奶油。它是一种高脂肪的奶制品，含有约35%-40%的牛脂。乳脂奶油通常具有丰富的奶香味和浓郁的口感，常用于制作甜点、蛋糕、面包、酱料等食品。乳脂奶油还可以用来打发成奶油霜、做烘焙装饰等，是烹饪和烘焙中常用的食材之一。