什么菜最旺销又好吃

这个问题很难回答，因为最旺销和好吃的菜品因地区、人口口味和季节等因素而异。不过，以下几种菜品通常在市场上受欢迎且被认为是好吃的：

1. 红烧肉：这是一道传统的中式菜肴，肉质鲜嫩，烹饪过程中可以慢慢炖煮，使得肉质更加入味。

2. 麻辣火锅：这是一道辣味浓郁的中国菜，通过在辣椒和香料中煮熟各种食材，使其具有强烈的口感和风味。

3. 意大利面：这是一种来源于意大利的面食，通过搭配各种酱料和配料，制作出不同口味的面食，受到世界各地人们的喜爱。

4. 寿司：这是一种日本料理，用新鲜的生鱼片裹在米饭上，再配以酱油、芥末和姜，可口美味。

5. 烤鸡：这是一种受欢迎的烤肉，通过烤箱或烧烤架烤制，使鸡肉表面呈现出金黄的色泽和松脆的口感。

此外，还有很多其他的菜品也非常受欢迎，具体的选择需要根据个人喜好和市场需求来决定。