原|2024-01-02 17:06:55|浏览:50
荷兰豆炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，口感爽脆，色香味俱佳。下面是荷兰豆炒鸡蛋的详细做法。
原料准备：
1. 鸡蛋：3个
2. 荷兰豆：适量
3. 葱：适量
4. 姜蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 白胡椒粉：适量
步骤一：准备工作
1. 将荷兰豆摘洗干净，去除两端的须尾，并切成与鸡蛋大小相近的段；
2. 打鸡蛋入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用；
3. 将葱姜蒜切成细末备用。
步骤二：炒荷兰豆
1. 取一个平底锅，烧热后倒入适量的食用油，加热至七成热；
2. 加入切好的葱姜蒜末，炒香出香味；
3. 倒入切好的荷兰豆，翻炒均匀，炒至变色，变得稍微松软一些即可。
步骤三：炒鸡蛋
1. 将炒好的荷兰豆推到锅边，留出足够空间倒入已打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固稍微有些焦黄后，快速炒匀，与荷兰豆翻炒均匀；
2. 炒至鸡蛋全熟，断生即可出锅。
步骤四：调味品
1. 加入适量的盐和酱油，根据个人口味适量调节，搅拌均匀，使调味品均匀附着在荷兰豆和鸡蛋上。
最后，将炒好的荷兰豆炒鸡蛋装盘，可以撒上适量的葱花点缀，提升菜品的颜值和口感。
荷兰豆炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，荷兰豆的清脆口感与鸡蛋的鲜嫩味道相结合，营养丰富。其中，荷兰豆富含蛋白质和丰富的维生素C，有利于增强机体免疫力；而鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，有助于提高肌肤弹性和免疫力。同时，这道菜还有助于提高肠道功能，增强消化功能。
荷兰豆炒鸡蛋是一道快捷简单的家常菜，准备时间不长，炒制过程简单易行。不仅适合家庭日常饭菜，还可以作为宴客或朋友聚会时的一道菜肴，给食客们带去惊喜。不管是做为主菜还是配菜，都能成为餐桌上的亮点之一。
总之，荷兰豆炒鸡蛋是一道简单、营养丰富且美味可口的菜品。品尝这道菜时，鸡蛋的柔嫩口感与荷兰豆的脆爽相互交融，带给人们一种独特的风味体验。享受这道美食的同时也能享受到健康与美味。