番茄炒豆腐的做法

番茄炒豆腐是一道家常菜，口感鲜嫩，色香味俱佳。下面就为大家详细介绍番茄炒豆腐的做法。

所需材料：
1. 豆腐：300克；
2. 番茄：2个；
3. 葱：适量；
4. 姜：适量；
5. 大蒜：适量；
6. 鸡精：适量；
7. 盐：适量；
8. 生抽：适量；
9. 白胡椒粉：适量；
10. 植物油：适量。

步骤1：准备食材
将豆腐切成小块，番茄切成小丁，葱姜蒜切末备用。

步骤2：炒豆腐
热锅冷油，将切好的豆腐块放入锅中翻煎，直到两面金黄。然后用铲子将豆腐块滑到锅边，以便空出位置。

步骤3：炒番茄
在锅中加入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香，再倒入切好的番茄丁炒熟，番茄开始出汁，并变得软烂。

步骤4：调汁
在番茄中加入适量的盐、鸡精和少许生抽，轻轻翻炒均匀，待调料均匀附着在番茄上时，即可关火。

步骤5：出锅
将煎好的豆腐块推入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐块充分吸收番茄的味道。最后再撒上少许白胡椒粉，出锅前轻轻煽炒几下，确保豆腐均匀入味。

番茄炒豆腐的做法就是这样简单。这道菜的特点就是色香味美，口感丰富。豆腐鲜嫩可口，番茄酸甜可口，两者结合在一起更加美味可口。此外，番茄含有丰富的维生素和营养物质，有助于增强免疫力和补充身体所需的营养。

这道菜的制作方法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。当然，如果你喜欢吃辣，也可以根据个人口味加入一些辣椒或辣椒酱。希望大家尽快尝试制作这道美味的番茄炒豆腐，品味其中的美味。