四喜烤麸的做法

|2024-01-02 14:02:52|浏览:53

四喜烤麸是一道传统的中国素食菜,主料为麸皮,可以添加各种素食配料来制作。下面是一种常见的四喜烤麸的做法:

材料:
- 麸皮:200克
- 豆腐干:100克
- 香菇:4朵
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 豌豆:适量
- 红椒、绿椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 将麸皮切成块状,豆腐干切片,香菇切片,黄瓜和胡萝卜切成丝状,红椒和绿椒切丁备用。
2. 将麸皮放入开水中煮熟,捞出沥干备用。
3. 热锅加入食用油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入豆腐干,香菇和蔬菜丝翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油,糖和盐继续翻炒均匀。
6. 把炒好的蔬菜丝和麸皮放在一起拌匀,再放入烤盘中均匀铺开。
7. 烤箱预热至200°C,将烤盘放入烤箱中烤10-15分钟,或者至麸皮表面金黄酥脆即可。

四喜烤麸可以根据个人口味的不同,添加其他素食食材,例如青豆、黄豆芽等,也可以根据自己喜好调整调料的用量。

小可
01-02 14:02优质作者
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