家常炸红薯丸子的做法

家常炸红薯丸子是一道简单而美味的家常菜。它的做法相对简单，但是可以制作出外酥内软的口感，非常受欢迎。下面是一种常见的家常炸红薯丸子的做法。

材料：
- 红薯：500克
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 将红薯剥皮，洗净后切成小块，放入锅中加水煮熟。
2. 用勺子把煮熟的红薯捞出来，放在碗里，用勺子将其压成泥状。
3. 将红薯泥加入适量的面粉，用手揉搓均匀。
4. 在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 将红薯面粉和盐混合物搓成小丸子状，大小均匀。
6. 将植物油倒入锅里，加热至150摄氏度。
7. 将红薯丸子放入热油中小火慢炸，直到外表变得金黄酥脆。
8. 用漏网将炸好的红薯丸子捞出来，放在厨房纸上沥干多余的油。

这样，一道美味的家常炸红薯丸子就做好了！

炸红薯丸子的窍门：
- 红薯选择质地细腻、颜色深橙色的品种，这样做出来的红薯丸子更加鲜美。
- 红薯泥和面粉的比例要适中，以达到黏性和固定形状的效果。
- 在加入面粉的同时，可以适量加入一些食用油，这样可以使红薯丸子更加酥脆。
- 炸的时候，用小火慢慢炸，这样能确保炸熟炸透，同时避免外层过早变色焦糊。

红薯是一种非常健康的食物，富含纤维、维生素和抗氧化物。炸红薯丸子可以保留红薯的营养成分，同时增加了一份美味。家常炸红薯丸子可以作为主食或者下午茶点心，深受大人和孩子们的喜爱。做法简单又方便，注重口感的朋友可以一试！