洋葱炒五花肉的做法

洋葱炒五花肉是一道美味可口的传统中式菜肴，它具有浓郁的香味和丰富的口感。下面是一份简单但口感鲜美的洋葱炒五花肉的做法。

所需食材：
- 五花肉片：250克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 姜：1块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量

步骤一：准备食材
1. 将五花肉切成薄片，尽量保持片薄且均匀，这样炒出来的肉片更加嫩滑可口。
2. 洋葱切成薄片，姜和大蒜切成末备用。

步骤二：炒制五花肉
1. 热锅凉油，油热后放入姜末和大蒜末炒香。
2. 加入五花肉片翻炒，炒至肉片变色并且开始出油。
3. 加入适量的料酒炒匀，以去腥味。
4. 倒入适量的酱油，继续炒匀，让肉片充分吸取酱油的香味。

步骤三：加入洋葱翻炒
1. 将切好的洋葱片加入锅中，翻炒均匀。
2. 加入适量的盐和糖，翻炒至洋葱变软和肉片彻底熟烂。

步骤四：调味与出锅
1. 根据个人口味加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
2. 如果觉得肉片比较干燥，可以适量加入一些水或高汤。
3. 继续翻炒至汤汁浓稠，肉片鲜嫩可口。
4. 出锅前，撒上一些葱花或者香菜，增加菜肴的香味。

现在，一道美味可口的洋葱炒五花肉就做好了！这道菜肴色香味俱佳，五花肉的鲜嫩与洋葱的清甜相得益彰，回味无穷。可以将其搭配米饭或者面条一同享用，都会有不一样的美味享受。