蒸鱼豉油是什么

蒸鱼豉油是一道传统的中式菜肴，其中的"蒸鱼"指将鱼肉放入蒸锅中蒸熟，而"豉油"则是指使用豆豉及其他调味料制成的一种酱汁。蒸鱼豉油通常由新鲜鱼类（如鲈鱼、鳕鱼等）和豆豉、酱油、姜蒜等调料组成，经过蒸制后，汁液与鱼肉融合，形成鲜美的口感和独特的豉油香味。这道菜常见于中餐厅和家庭聚餐中，被视为一道营养丰富、口味鲜美的佳肴。