大闸蟹要蒸多久

大闸蟹的蒸煮时间根据蟹的大小和个数会有所不同，一般来说，中型的大闸蟹需要蒸煮大约8-10分钟，大号的大闸蟹可能需要12-15分钟左右。最好根据具体的情况来调整蒸煮时间，可以试着用筷子戳一下蟹脚，如果能轻松地戳入而且蟹肉看起来完全变白了，那就可以关火了。