大闸蟹要蒸多长时间

大闸蟹蒸的时间可以根据蟹的大小和个人口味来定。一般来说，中小号的大闸蟹蒸10-15分钟即可，大号的大闸蟹蒸15-20分钟。蟹肉变白且脚部容易折断时即可取出。建议根据个人口感进行适当调整。