宫保鸡丁是什么菜系

宫保鸡丁是一道传统的川菜，属于川菜系。它以鸡肉为主料，搭配花生、干辣椒和香料而烹制而成。宫保鸡丁的特点是口感酥脆，味道麻辣鲜香，是一道非常受欢迎的中式菜肴。