原|2023-12-31 09:28:55|浏览:76
可乐鸡翅是一道美味又受欢迎的家常菜，它以鸡翅和可乐为主要材料，口感酥脆，味道香甜。下面将为你介绍一种简便的可乐鸡翅做法，一起来学习吧！
材料：
- 鸡翅中：800克
- 可乐：500毫升
- 料酒：30毫升
- 生抽：20毫升
- 盐：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 白芝麻：适量
- 淀粉：适量
步骤：
1. 首先，将鸡翅中洗净沥干水分，放入大碗中。
2. 在碗中加入料酒、生抽和适量的盐，腌制15-20分钟，使其入味。
3. 腌制期间，可以准备其他食材。将生姜和大葱切成片，蒜瓣切碎备用。
4. 腌制好的鸡翅中抹上一层薄薄的淀粉，使其更加酥脆。
5. 接下来，将炒锅加热，加入少许油，将鸡翅中均匀放入锅中煎至两面金黄。
6. 煎炸好的鸡翅中捞出控油，备用。
7. 同时，准备一个大锅，将可乐倒入锅中，开中火煮沸。
8. 煮沸后加入生姜片、大葱和蒜瓣，煮1-2分钟以去腥味。
9. 将煮沸后的可乐混合物倒入炒锅中，加入煎炸好的鸡翅，再加适量的盐，调整味道。
10. 慢慢煮开后改小火，焖煮15-20分钟，让鸡翅入味。
11. 焖煮期间，可以翻转鸡翅，使其吸收可乐汁液均匀。
12. 将锅大火收汁，使可乐汁液变浓稠，每隔一段时间翻动鸡翅，以免汁液糊底。
13. 当可乐汁液粘稠时，取出鸡翅装盘。
14. 最后，将白芝麻撒在鸡翅上，增加口感和香气。
可乐鸡翅烹饪完成！你可以将它作为主菜搭配米饭或馒头，也可以作为下酒美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你大显厨艺，满足味蕾。快来尝试吧！