花甲炒多久才熟

花甲炒的時間會因為個人的喜好和烹飪方法而有所不同，一般來說花甲炒的時間約為2-3分鐘。當花甲的殼變成紅色，肉質變得稍硬但不過熟時，即可熄火，因為過度煮熟會使花甲變得過於嚴重，口感會變得乾硬。所以在烹飪花甲時要注意火候，避免過度煮熟。