螺蛳粉是什么粉

螺蛳粉是一种广西特色小吃，起源于广西柳州市。它是以螺蛳为主要原料，制成的一种面食粉。螺蛳粉通常由螺蛳粉条、螺蛳汤和螺蛳调料组成。螺蛳粉条是用螺蛳粉和水混合搅拌，蒸熟后制成的。螺蛳汤是用螺蛳和其他食材一起煮成的浓汤。螺蛳调料一般包括辣椒油、花生粉、酱油、香菜等，根据个人口味可以自行添加。螺蛳粉面条软糯，汤汁鲜美，辣香味浓郁，是广西一道受欢迎的特色美食。