冬粉是什么做的

冬粉是一种由绿豆淀粉制成的食品，也称为绿豆粉丝。制作过程中，绿豆先经过干燥、研磨成粉，再加水搅拌制成糊状物，过滤去除杂质后，再将糊状物放入锅内加热煮熟，然后通过特定的工艺加工、晾干，最终形成细长的、透明的粉丝条状产品。冬粉具有柔嫩爽滑的口感，可用来烹制凉拌菜、炒菜、汤等各种食品。