青椒炒肉怎么做

|2023-12-29 10:27:55|浏览:94

青椒炒肉是非常常见且美味的家常菜,下面是一种简单的做法:

材料:
- 300克猪肉(里脊肉或者瘦肉)
- 2个青椒
- 1个红椒(可选)
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖

步骤:
1. 将猪肉洗净切成薄片,加入生抽、料酒、白胡椒粉、糖进行腌制。
2. 青椒和红椒洗净,去籽,切成长条状备用。
3. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片快炒几下,待肉变色后捞出备用。
5. 锅中加入一些油,放入青椒和红椒炒熟,炒至微微变软为止。
6. 将炒好的猪肉片放回锅中,加入适量的盐调味,快速翻炒均匀。
7. 出锅前加入少许生抽炒匀即可。

注意:炒青椒炒肉时火候要快,以保持青椒的爽脆口感,同时煮肉片也要煮熟但不要过煮,保持肉质嫩滑。可根据口味调整调料的用量。

吖吖~
12-29 10:27优质作者
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