百合莲子银耳羹的做法

材料：
- 百合：适量
- 莲子：适量
- 银耳：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将百合、莲子和银耳分别用清水泡发，泡发时间根据材料的硬度而定，一般为2-3小时。
2. 百合和银耳洗净后切成小块备用，莲子去心备用。
3. 将适量的清水倒入炖盅中，加入泡发好的百合、莲子和银耳。
4. 加入适量的冰糖，根据个人口味可添加少许红枣或枸杞。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮30-40分钟，直到百合和莲子变软糯。
6. 取出炖盅，让其稍微冷却后即可享用。

小贴士：
- 百合莲子银耳羹可以根据个人口味进行调整，可以加入牛奶或花生等配料增加口感和营养价值。
- 如果想要羹更加清爽，可以加入少许桂圆肉或枸杞。
- 蒸煮时间可以根据个人喜好来调整，蒸的时间越长，羹的口感越软糯。