炒豇豆的做法大全

以下是炒豇豆的几种常见做法:

1. 麻辣炒豇豆
材料: 豇豆250克、干辣椒适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、香油适量、花椒粉适量。
步骤:
1) 豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。
2) 干辣椒切断，生姜切末，蒜切片。
3) 热锅冷油，加入干辣椒、生姜和蒜炒出香味。
4) 加入豇豆翻炒均匀，加入盐、生抽、糖和料酒调味，翻炒均匀。
5) 最后加入香油和花椒粉，翻炒均匀即可。

2. 清炒豇豆
材料: 豇豆适量、盐适量、葱姜蒜适量、植物油适量。
步骤:
1) 豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。
2) 热锅冷油，加入葱姜蒜炒出香味。
3) 加入豇豆翻炒均匀，加入盐调味。
4) 炒至豇豆断生熟透即可。

3. 蒜蓉豇豆
材料: 豇豆适量、蒜适量、盐适量、植物油适量。
步骤:
1) 豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。
2) 将蒜切末。
3) 热锅冷油，加入蒜末炒出香味。
4) 加入豇豆翻炒均匀，加入盐调味。
5) 炒至豇豆断生熟透即可。

4. 豉汁豇豆
材料: 豇豆适量、葱姜末适量、盐适量、豉汁适量、生抽适量、糖适量、植物油适量。
步骤:
1) 豇豆洗净，去掉两头的硬壳，切断。
2) 将葱姜末切好备用。
3) 热锅冷油，加入葱姜末炒出香味。
4) 加入豇豆翻炒均匀，加入盐、豉汁、生抽和糖调味，翻炒均匀即可。

以上是几种常见的炒豇豆的做法。根据个人口味和喜好，可以适量调整材料和调料的使用。