高烧红薯的家常做法

高烧红薯是一道简单又美味的家常菜品，以下是一种常见的做法：

材料:
- 红薯：适量
- 糖：适量
- 清水：适量

步骤:
1. 将红薯洗净，去皮切成一块一块的小片。
2. 将红薯片放入一个宽口锅中，加入足够的清水，让水刚好覆盖红薯。
3. 开火将水煮沸，然后转小火煮熟红薯。时间大约为20-30分钟，具体时间根据红薯的大小和硬度而定。
4. 煮熟的红薯捞出放在盘子中，用勺子轻轻压碎。
5. 撒上适量的糖，可以根据个人口味自由增减糖的用量。
6. 蒸锅上烧水，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖。
7. 开大火蒸5-10分钟，让糖溶化并渗透到红薯中。
8. 蒸好后取出，稍微晾凉即可食用，吃的时候可以淋上一些糖浆或者蜂蜜增加口感。

温馨提醒：煮红薯时，水的量要过多一些，以免煮干导致红薯粘糊。另外，红薯可以根据个人爱好在蒸好后撒上一些糖、蜂蜜或者奶油等调味品增加口感。