大虾有几种做法

大虾有很多种做法，以下列举几种常见的：

1. 红烧大虾：将大虾煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜等调料炖煮，使大虾入味，色香味俱佳。

2. 清蒸大虾：将大虾清洗干净后，加入适量的盐和料酒，上蒸锅蒸熟，再淋上一些蒸虾油即可。

3. 水煮大虾：将大虾煮熟后，加入辣椒、花椒、姜等调料和适量的高汤，将大虾浸泡在其中，使其更加鲜嫩。

4. 剁椒炒大虾：将大虾剁椒炒制，加入一些蒜末、生抽等调料，炒至大虾鲜嫩可口，再撒上一些葱花即可。

5. 炸大虾：将大虾用淀粉裹匀后，放入热油中炸至金黄酥脆，口感鲜美。

当然，大虾的做法还有很多变化，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。