虾仁黄瓜饺子馅的做法

虾仁黄瓜饺子馅的做法如下：

所需材料：
- 鲜虾仁：200克
- 黄瓜：1根
- 韭菜：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量


步骤：
1. 将虾仁剁成虾蓉，可以用刀背把虾仁轻轻拍碎后切成小丁。
2. 黄瓜洗净去皮，切成小丁。
3. 将韭菜切成小段。
4. 在一个大碗中，把虾蓉、黄瓜丁、韭菜放入，加入姜末、蒜末、适量的盐、白胡椒粉、酱油、料酒和香油，搅拌均匀，腌制10分钟左右使馅料入味。
5. 取一张饺子皮，取适量馅料放在中央，然后根据个人喜好包好饺子。
6. 将包好的饺子放入沸水中，煮熟即可。

温馨提示：
1. 可以根据个人口味加入适量的葱花或者其他配料。
2. 如果喜欢口感更加细腻，可以将虾仁用食物加工器打成虾蓉。
3. 黄瓜含有较多水分，包饺子前可以用纱布或者厨房纸巾吸干水分，以免饺子馅过于湿润。
4. 包好的饺子可以选择煮、蒸或者煎的方式烹饪。