五指毛桃蒸鸡的做法

五指毛桃蒸鸡是一道美味健康的菜品。下面是制作五指毛桃蒸鸡的做法：

材料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉 400克
2. 五指毛桃 6颗
3. 姜片 3片
4. 葱段 2根
5. 料酒 2汤匙
6. 酱油 2汤匙
7. 盐 1/2茶匙
8. 白胡椒粉 1/4茶匙
9. 生粉 1汤匙
10. 花椒粒 适量
11. 料理酒 适量

步骤：
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成适当大小的块，放入碗中。
2. 加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉和生粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 将五指毛桃切成两半，去除果核，备用。
4. 烧一锅开水，将腌制好的鸡肉放入沸水中焯水去血水，捞出沥干备用。
5. 在蒸锅中放入一层生姜片和葱段，将鸡肉块码放在姜葱上面。
6. 在鸡肉上撒上少量花椒粒。
7. 将五指毛桃均匀地摆放在鸡肉上。
8. 用锅的一角撒上适量的料理酒。
9. 将蒸锅放入锅中，加盖大火蒸15分钟后关火。
10. 将蒸好的五指毛桃蒸鸡装盘，撒上葱花作为装饰。
11. 可以根据个人口味加入少量酱汁或者蘸酱食用。

温馨提示：煮鸡肉的时间一般为15分钟，如果鸡肉块较大可以适当延长蒸的时间，确保鸡肉熟烂。