凉拌莴笋的做法大全

以下是凉拌莴笋的几种常见做法：

1. 凉拌莴笋丝：
a. 将莴苣洗净切丝。
b. 锅中加水烧开，将莴苣丝放入烫熟，捞出过冷水。
c. 将烫熟的莴苣丝放入碗中，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、醋、生抽、白胡椒粉、糖，拌匀即可食用。

2. 凉拌莴笋片：
a. 将莴苣切片。
b. 锅中加水烧开，将莴苣片放入烫熟，捞出过冷水。
c. 将烫熟的莴苣片放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜、盐、糖、鸡精、生抽、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。

3. 凉拌莴笋丝拌豆腐皮：
a. 将莴苣洗净切丝。
b. 锅中加水烧开，将莴苣丝放入烫熟，捞出过冷水。
c. 将莴苣丝和切好的豆腐皮放入碗中，加入蒜末、盐、鸡精、醋、生抽、糖，拌匀即可。

4. 凉拌莴笋丁：
a. 将莴苣洗净切小丁。
b. 锅中加水烧开，将莴苣丁放入烫熟，捞出过冷水。
c. 将烫熟的莴苣丁放入碗中，加入酱油、醋、蒜末、辣椒、香菜、白胡椒粉，拌匀即可。

以上是凉拌莴笋的几种常见做法，你可以根据个人口味自行调整调料的量。希望对你有帮助！